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食品學院專業介紹

發布日期:2019-06-15        來源:     點擊:

食品學院

聚食品精英 繪夢想藍圖

 

 

專業方向

培養模式

備注

食品加工技術(乳品工藝方向)

訂單培養(國家級重點專業)

超計劃訂單培養

學生畢業,保證高薪體面就業

食品檢測技術

訂單培養(省級重點專業)

食品加工技術(西點方向)

訂單培養

食品質量與安全(監督管理方向)

訂單培養

 

◎教學團隊:

食品學院現有校內外專兼職教師36人。其中教授、研究員6人,副教授、高級工程師、講師、工程師28人,具有博士、碩士學位的教師31人;雙師型教師18人;全國食品工業職業教育教學指導委員會委員1人,教育部食品行指委食品加工技術專業教學指導委員會副主任委員1人,黑龍江食品教指委副主任委員1人、委員2人,黑龍江省發酵協會理事1人,省級食品安全風險評估專家1人,哈爾濱市食品安全顧問1人;全國輕工系統教育教學名師1人,黑龍江省教育教學名師1人,黑龍江民族職業學院教學名師3人;哈爾濱紅腸技藝傳承人1人。現有食品加工、食品檢驗等國家特有工種的技能鑒定高級考評員16名,國家質量督導員1名。2012年,食品教學團隊獲“黑龍江省教育教學先進集體”榮譽稱號。

食品學院師資隊伍結構合理,教學實踐經驗豐富,是一支務實創新、團結奮進的教學團隊。

中國輕工業名師獲獎證書

黑龍省高校名師獲獎證書

哈爾濱紅腸技藝傳承

指導學生參加國家大賽

◎專業設置:

食品加工技術(乳品工藝)(國家級重點專業)

在全省食品類專業評估中名列第一本專業方向爲國家級重點建設專業,在全省食品類專業評估中名列第一。

就業方向:在乳品企業及相關領域,主要面向工藝控制、分析檢驗、質量監督、機械維護、生産管理、食品安全、衛生檢驗監督管理、品控部門、質量技術監督、進出口檢驗檢疫局等用人單位,從事食品企業加工與檢測、食品加工工藝流程質量監控、食品加工機械設備使用與維護、食品企業管理、安全控制、認證注冊、監督管理、技術服務、産品推廣等工作。

食品檢測技術(省級重點專業)

采取國內首創的校研企“1+1+1”産學結合的人才培養模式,第一學年在校內實訓基地、國家乳業工程技術研究中心和企業實行工學交替學習,第二學年進行專業理論學習和實驗教學活動,第三學年到企業帶薪頂崗實習及就業。

就業方向:面向各類食品加工企業、商檢部門、衛生防疫站、商檢部門等用人單位,從事食品加工、衛生檢驗、質量監督、食品安全、質量監督及營銷等工作。

食品加工技術(西點方向)

實行“2+1”人才培養模式,即前兩年在學校進行基礎課與專業課學習,第三學年到企業進行輪崗實訓、帶薪頂崗實習及就業(實行多企多崗輪崗實訓、一企頂崗實習及就業)。

就業方向:在食品企業及相關領域,主要面向工藝控制、分析檢驗、質量監督、機械維護、生産管理、食品安全、衛生檢驗監督管理、品控部門、質量技術監督、進出口檢驗檢疫局等用人單位,從事食品企業加工與檢測、食品加工工藝流程質量監控、食品加工機械設備使用與維護、食品企業管理、安全控制、認證注冊、監督管理、技術服務、産品推廣等工作。

食品質量與安全(監督與管理方向)

實行“2+1”人才培養模式,即前兩年在學校進行基礎課與專業課學習,第三年到企業進行頂崗實習、輪崗實訓,訂單培養高薪體面就業。

就業方向:主要面向衛生檢驗監督管理、品控部門、質量技術監督、進出口檢驗檢疫局等用人單位,從事食品企業加工與檢測、食品加工工藝流程質量監控、食品加工機械設備使用與維護、食品企業管理、安全控制、認證注冊、監督管理、技術服務、産品推廣等工作.

資格證書

在校期間,學生通過學院職業技能資格考核,可獲取國家人社部頒發的乳品加工工、食品檢驗工、啤酒釀造工、糕點面包烘焙工、乳品評鑒員、助理營銷師等多項高級職業資格證書,保證了學生就業上崗的需要。

學生參加上海國際烘焙大賽

學生獲食品技能大賽金獎

國際高端奶酪大會

實訓基地

學院建有國內規模最大、設備一流、功能齊全、開放共享的食品實訓中心,設有15個食品培訓單元:收奶生産培訓、鮮奶預處理生産、酸奶生産、UHT奶生産、巴氏奶生産、奶酪生産、奶粉生産、奶油生産、冰淇淋生産、乳制品生産自動化、啤酒生産、肉品加工和焙烤食品實訓室等。實現了引研入校(國家乳業工程技術研究中心),引企入校(伊利、完達山、好利來等集團)。發揮了示範引領的集教學、生産、培訓、職業資格鑒定、社會服務等功能。

乳品實訓車間1

乳品實訓車間2

釀酒實訓車間

肉制品實訓車間

烘焙實訓車間

◎訂單企業簡介

專  業

訂單簡介

食品加工技術(乳品工藝)(國家級重點專業)

食品檢測技術(省級重點專業)

食品加工技術(西點方向)(訂單培養)

食品質量與安全(監督管理方向)(訂單培養)

1、訂單:與國家乳品中心、伊利、蒙牛、完達山、旺旺、雙彙、雨潤、好利來、百威、哈啤等國內著名食品企業訂單培養726人。

2、待遇:學生在第三學年頂崗實習待遇爲3500-5000元/月/人;

畢業(就業)後待遇爲3500-8000元/月/人,並享受五險一金。

3、工作地點:廣州、福州、成都、南京、北京、上海、天津、沈陽、長春、哈爾濱、蘇州、大連、青島、煙台等大中城市。

注:食品加工技術(乳品工藝)(國家級重點專業)、食品檢測技術、食品加工技術、食品質量與安全(監督管理方向)專業訂單培養合計726人。超計劃訂單,學生畢業,保證高薪體面就業。培養的畢業生,將一站式進入簽約企業頂崗實習和就業工作,真正實現了學生與工作崗位無縫銜接就業新模式。

食品企業訂單培養人數

伊利(廣州、蘇州、成都、濟南、北京、天津、呼和浩特、沈陽、黑龍江)72

蒙牛(北京、沈陽、通遼、齊齊哈爾) 46

完達山(天津、哈爾濱、大連、煙台、保定、鞍山) 53

光明、雅士利、沈陽輝山、飛鶴、萬家寶、大慶乳業集團等大中型乳品企業 58

旺旺集團(廣州、福州、上海、北京、天津、沈陽、哈爾濱等全國各地50多家)45

雙彙集團(四川、上海、蘇州、山東、安徽、河南、天津、沈陽、長春、哈爾濱)37

好利來集團(北京、沈陽、大連、哈爾濱、西安、成都) 111

南京雨潤集團(哈肉聯等)、中時第三方檢測中心 35

北京巴黎貝甜、天津法頌、哈爾濱秋林、成都西航食品、上海統園食品、天津津樂園食品、百威啤酒集團、華潤雪花公司、可口可樂等食品企業 269

◎畢業生風采

案例一:于冬貴,2012屆食品加工技術(乳品工藝)學生,現爲天津完達山車間主任,月薪9000元。

案例二:王 洋,2013屆食品加工技術(西點方向)學生,現爲北京好利來店面經理,月薪10000元。

案例三:任曉鑫,2014屆食品檢測技術學生,現爲呼和浩特伊利質檢中心主任助理,月薪8000元。

案例四:吳洋洋,2015屆食品檢測技術學生,現爲沈陽蒙牛化驗室主任,月薪8000元。

案例五:譚有月,2016屆食品質量與安全學生,現爲雙彙集團品控經理,月薪7000元。

咨詢電話:13936611116、15204696709、13766823628、15046012999